Gastronomía La gastronomía de Japón llama mucho la atención de los occidentales, pero hay que tener en cuenta que a la hora de la comida, también existen costumbres y reglas que debemos conocer y respetar. Sushi El rey de la gastronomía de Japón es el sushi , principalmente se trata de pescado crudo, aunque también hay mariscos, vegetales o huevo. El sushi se sirve sobre todo de tres formas: Sashimi , es sólo el pescado crudo. Nigiri , es el trocito de pescado sobre una bolita de arroz. Maki , el pescado se enrolla con el arroz dentro de un alga nori. También hay temaki , futomaki o uramaki . Tempura Hay otros restaurantes especializados en tempura . Verduras, langostinos y otros ingredientes se rebozan en harina de tempura, luego se fríen y se sirven acompañados de un bol de arroz y una sopa miso. También pueden ir acompañados con tallarines soba o udon , ambos se pueden comer fríos o con sopa . Ramen Otros locales están especializados en ramen , contundente sopa con